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Frittata di albumi bietole e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di albumi bietole e patate", scopri come si prepara.

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Frittata di albumi bietole e patate

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Ingredienti

  • albumi
  • bietole
  • olio
  • patate
  • sale

Ricetta

Preparazione 1) Cottura della patata, potete optare per 3 varianti: fate bollire in un pentolino abbondante acqua, poi raggiunto il bollore aggiungete una piccola presa di sale e mettete la patata lavata e con la buccia, lasciatela cucinare per 50 minuti.

Oppure sbucciata e tagliata a dadini, li potete bollire o cucinarli a vapore il tempo è di circa 20 minuti.

Per velocizzare il tutto sbucciatela e tagliatela sempre a dadini, poi mettete la dadolata ottenuta in un apposito contenitore (per microonde) coprendo completamente con l'acqua, cucinerà appunto nel microonde in 5 minuti a 800 watt.

A fine cottura passate nello sciacciapatate, oppure schiacciate con una forchetta.

3) Lavate le foglie di bietola, poi cucinatele per 10 minuti in abbondante acqua bollente leggermente salata.

4) Ora che averte gli ingredienti cotti, in un padellino versate un cucchiaio di olio e lasciatelo scaldare dolcemente, tagliate le foglie di bietola.

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Frittata di albumi bietole e patate