La ricetta Castagne bollite con alloro è un classico della tradizione culinaria autunnale, originaria delle regioni mediterranee. Questo piatto semplice e saporito è tipico delle feste di raccolta e delle giornate fredde di ottobre e novembre. Le castagne, cotte nel loro involucro, rilasciano un profumo intenso e un sapore leggermente dolce, che si sposa alla perfezione con l’aroma dell’alloro.
- Risciacqua le castagne fresche e bucate under 10-15 minuti in acqua fredda per rimuovere eventuali impurità.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua con aggiunta di sale fino, poi aggiungi le castagne e l’alloro.
- Lascia cuocere per 20-30 minuti, o fino a quando le castagne non saranno morbide e leggermente aperte.
- Sfila le castagne dall’acqua e lasciale raffreddare prima di servirle.
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