La ricetta Spatzle al forno è un classico della tradizione culinaria tirolese, originaria dell’Austria e del Sud Tirolo italiano. Questo piatto è noto per i suoi sapori decisi e le sue consistenze contrastanti, che lo rendono unico e appetitoso. Solitamente viene servito come piatto unico o come contorno in occasioni festive e speciali.
- Preheat il forno a 180°C.
- In una padella, rosolare la pancetta tagliata a dadini finché non è croccante.
- Aggiungere gli spinaci freschi eSaltare il tutto finché non sono appieno cotti.
- In una ciotola, mischiare lo stracchino morbido con il formaggio grattugiato.
- In una teglia, sistemare uno strato di spatzle cotti, seguito da uno strato di pancetta e spinaci, e infine da uno strato di stracchino e formaggio.
- Ripetere più volte gli strati, fino a esaurimento degli ingredienti.
- Infornare per 20-25 minuti, finché il tutto non è caldo e dorato.
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