Panini al latte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte", scopri come si prepara.

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Panini al latte

Apriti Sesamo
Panini al latte
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • sale
  • sesamo
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: In una ciotola di vetro mettete il burro fuso, i 180 g di latte tiepido e lo zucchero. Aggiungete la farina, mischiate, unite anche il lievito madre e impastate per 10 minuti circa, fino ad ottenere un impasto omogeneo. (Nel caso non aveste il lievito madre, create prima un panetto, sciogliendo in acqua tiepida 3 g di lievito di birra e aggiungendo 75 g di farina.) Sciogliete il sale ai restanti 20 g di latte, aggiungetelo nel impasto e lavoratelo altri 10 minuti, fino a completo assorbimento. Coprite con pellicola alimentare e lasciate riposare l'impasto...

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