Gnocchi di Patate con Elio….

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di Patate con Elio….", scopri come si prepara.

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Gnocchi di Patate con Elio….

La Cucina di Azzurra
Gnocchi di Patate con Elio….
Ingredienti
  • cipollotti
  • farina
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • pasta tipo gnocchetti
  • patate
  • sale fino
  • sale grosso
  • scalogno
  • timo
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa cuocete le patate aggiungendo 1 cucchiaino di sale grosso in abbondante acqua fredda; circa 40-45 minuti. Sentite le patate con una forchetta se saranno morbide spegnete e scolatele Schiacciatele con lo schiacciapatate, questo vi permetterà di toglierne la buccia senza bruciarvi le dita Aggiungete la farina, la noce moscata, 1 cucchiaino di sale fino e impastate Tagliate il primo pezzetto e formate un budello lungo d’impasto Tagliatelo con un tagliapasta in gnocchetti di 1cm circa Passate ogni gnocchetto su una grattugia girata (come in foto),...

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