Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan Goccioli", scopri come si prepara.
Tagliate quindi il cioccolato in maniera grossolana e imprecisa, successivamente ponetelo in freezer.
Miscelate le farine e prendetene 100g dal totale, unitevi lievito, 50g di acqua a temperatura ambiente e 50g di latte a temperatura ambiente, aiutatevi con una forchetta cercando di creare una cremina fluida.
Coprite con pellicola e fate riposare per un'ora.
Aggiungete a questo punto il restante degli ingredienti all'impasto.
Fate attenzione al burro, va amalgamato bene, un pezzetto alla volta.
Aggiungete adesso anche il miele e la vaniglia.
Lavorate bene il tutto nella spoianatoia fino al raggiungimento di una consistenza liscia ed omogenea.
A questo punto inserite i pezzetti di cioccolato precedentemente riposti in freezer.
Coprite con pellicola e lasciate a lievitare per circa 3 ore.
Una volta che l'impasto sarà lievitato formate delle palline e riponetele in una teglia con carta da forno, spennellatele con il tuorlo di un uovo per.