Fusilloni al ragù di lenticchie

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Fusilloni al ragù di lenticchie

BluMirtillo
Fusilloni al ragù di lenticchie
Ingredienti
  • carote
  • lenticchie
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • peperoncino
  • porri
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Pulite, pelate  e tagliate a cubetti le carote, Pulite i porri e tagliateli a fettine sottili. Pulite e tagliate a fettine anche il sedano Appassite le verdure nell’olio. Sciacquate sotto acqua corrente le lenticchie, aggiungetele alle verdure e sfumate con il vino bianco.  Aggiungete la passata di pomodoro e coprite con acqua. Cucinate con il coperchio a fuoco basso per una trentina di minuti finché le lenticchie diventano morbidissime. Aggiungete prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe. Asciugate il sugo alzando la fiamma ...

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