Crostata frangipane alle pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata frangipane alle pere", scopri come si prepara.
Crostata frangipane alle pere
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina di mandorle
- formaggio asiago
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento la frangipane: Iniziate preparando la frolla.
In una ciotola unite lo zucchero e il burro, cominciando a impastare rendendo morbido il burro.
Aggiungete la farina e successivamente l'uovo.
Formate un panetto compatto e mettete in frigo a riposare.
Nel frattempo preparate la frangipane.
Montate il burro molto morbido con lo zucchero.
Unite un uovo per volta continuando a mescolare.
Aggiungete le due farine e otterrete un composto cremoso.
Sbucciate le pere e tagliatele a fettine.
Riprendete la frolla e foderate base e bordi di una tortiera a cerniera di 22/24 cm di diametro.
Versate uno strato di Fiordifrutta alla pere.
Riempite con la crema frangipane e coprite con le fettine di pere spingendole delicatamente.
Fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa , la torta deve avere un bel colore dorato.
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Spignattando Martina ai fornelli, Gabriele alla tastiera.
Innamorati.
