TORTINO TIROLESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINO TIROLESE", scopri come si prepara.
TORTINO TIROLESE
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Ingredienti
- formaggio grana
- maggiorana
- pancetta affumicata
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a fettine dello spessore di ½ cm circa.
Mettete a sbollentare per 7-8 minuti in acqua salata, sgocciolatele e lasciatele intiepidire.
Fate rosolare lo speck in una padella calda, senza aggiungere grassi, con un rametto di rosmarino.
Qualora utilizziate la pancetta, salate e pepate.
Lasciate intiepidire.
In una terrina capiente, sbattete le uova con un pizzico di sale, unite le patate e lo speck, mischiate delicatamente in modo da amalgamare gli ingredienti.
Versate in una pirofila da forno e coprite con il grana grattato ed una spolverata di maggiorana.
Cuocete in fono per 30 minuti a 180°.
Comunque da gustare in tutte le stagioni.
Fonte: pensierinpentola Ti potrebbe interessare anche.
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