Gnocchi alla romana di zucca e semolino - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana di zucca e semolino - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Gnocchi alla romana di zucca e semolino - ricetta passo passo
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Ingredienti
- burro
- formaggi
- formaggio grana
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- sale
- semolino
- zucca
Ricetta
Procedimento Mettere la zucca gi cotta una pentola.
Aggiungere il latte, il sale e la noce moscata.
Frullare il tutto con il minipimer fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Portare la pentola su fiamma moderata e mescolando, scaldare il composto.
Aggiungere a pioggia il semolino e cuocere fino a quando si ottiene un composto pi denso come quello per preparare i gnocchi alla romana).
Stendere il composto ancora caldo sin una teglia coperta con carta forno, livellandolo bene, ad ottenere un unico strato di circa 3-4 millimetri.
Coprire con un altro foglio di carta forno e lasciare raffreddare il composto.
Scaldare il forno a 190C.
A composto freddo, tagliare i gnocchi della forma preferita e adagiarli in una teglia da forno precedentemente unta.
Condire la superficie dei gnocchi con il.
