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Ravioli di patate con panna, alghe Nori e prezzemolo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di patate con panna, alghe Nori e prezzemolo", scopri come si prepara.

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Ravioli di patate con panna, alghe Nori e prezzemolo

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • aglio
  • anacardi
  • biscotti
  • curcuma
  • farina
  • formaggi
  • funghi
  • insalata
  • legumi
  • lievito
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • panna
  • pasta tipo ravioli
  • patate
  • pepe
  • riso
  • sale
  • seitan
  • semola
  • succo di limone
  • tempeh
  • tofu

Ricetta

Procedimento panna: La sera mettere in ammollo anacardi.

Il giorno successivo, scolarli, aggiungere 80 gr di acqua pulita, succo di limone e lievito alimentare.

Mettere nel mixer e nel giro di pochi secondi vi ritroverete una panna di consistenza vellutata e senza grumi.

Procedimento Ravioli: Cuocere con la buccia le patate, passarle e insaporirle con aglio soffrito nell'olio, sale, pepe e infine una generosa spolverata di noce moscata e 3 cucchiai di lievito alimentare.

Preparare la pasta lavorando tutti gli ingredienti e formando un panetto da lasciar riposare in frigo Tirate la sfoglia con la macchina per la pasta fino ad arrivare al numero 5.

Poi, con l'aiuto di stampo per ravioli (o a mano), preparate i tortelli con il ripieno di patate.

In una padella mettete olio evo,aglio schiacciato e zenzero fresco gratuggiato.

Iniziate a rosolare dolcemente per alcuni secondi.

Aggiungete panna agli anacardi, prezzemolo fresco e fiocchi di alghe Nori.

Salate.

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Ravioli di patate con panna, alghe Nori e prezzemolo