Pan bauletto Annaincasa - con o senza Bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto Annaincasa - con o senza Bimby", scopri come si prepara.
Pan bauletto Annaincasa - con o senza Bimby
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- olio
- olio di semi
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento tradizionale In una ciotola sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte.
Nella ciotola della planetaria, o un una ciotola capiente se lo lavorate a mano, unire le due farine.
Unire l'acqua, l'olio e il latte con il lievito ed iniziare ad impastare con l'inserto a gancio (se lavorate a mano potete iniziare con una forchetta).
Per ultimo aggiungere il sale.
Continuare ad impastare fono ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Trasferire l'impasto sulla spianatoia, formare un panetto, tagliare la superficie a croce e mettere a lievitare fino al raddoppio, in una ciotola coperta, nel forno con la luce accesa.
Una volta lievitato, sgonfiare l'impasto, stenderlo e arrotolarlo su se stesso, ricavare 7 pezzi dello stesso peso, formare dei panetti e posizionarli uno accanto all'altro, in uno stampo da plum-cake foderato con carta forno.
Rimettere a lievitare una seconda volta per un'ora circa, sempre nel forno con la luce accesa.
Nel.
