La ricetta Purè – Ricetta per Monsieur Cuisine è un piatto classico che rivela la semplicità e l’eleganza della cucina francese. Originario della regione delle Alpi, questo piatto tipico è conosciuto per il suo sapore cremoso e delicato, ottenuta attraverso l’unione di patate, latte e parmigiano. È solitamente servito come contorno in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene eleganti.
- Lavare e pelare le patate, poi tagliarle in pezzi piccoli.
- In una grande pentola, versare il latte e portarlo a ebollizione.
- Aggiungere le patate e cuocere finché non siano tenere.
- Scolare le patate e passarle al passaverdura per ottenere un composto liscio.
- In una pentola a parte, sciogliere il burro e mescolare con il parmigiano e il sale.
- Unire il composto di patate e burro, aggiustando di sale se necessario.
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