La ricetta Insalata capricciosa è un classico della cucina italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori e textures unici, che lo rendono perfetto per essere gustato durante le riunioni familiari o come antipasto leggero. La sua particolarità sta nella varietà di ingredienti, che includono sia verdure fresche che ingredienti più sostanziosi.
- Tritare finemente le carote e le rape.
- Tagliare il sedano a pezzetti e il prosciutto cotto a strisce sottili.
- In un grande contenitore, sbattere le uova e unire la maionese, l’aceto di vino bianco, il succo di limone e l’olio di semi di girasole.
- Aggiungere il formaggio groviera grattugiato e mescolare bene.
- Unire le verdure tritate, il prosciutto cotto e la preparazione con le uova; aggiustare di sale e aceto.
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