CARBONE DELLA BEFANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONE DELLA BEFANA", scopri come si prepara.
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CARBONE DELLA BEFANA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- albumi
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: In un tegame versate 300 ml d’acqua e 300 g di zucchero. Mettete sul fuoco e fate bollire fino a che il composto non si trasforma in caramello. Aggiungete il colorante nero e proseguite nella cottura. Intanto, montate a neve l’albume e unitelo al caramello, a cui aggiungerete anche il resto dello zucchero che avrete prima frullato a velo. A questo punto potete togliere il tegame dal fuoco. Lasciate raffreddare all’aria, finché il composto non si solidifica diventando perfettamente duro e friabile. Il carbone dolce della Befana è pronto! Alcune simpatiche...
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