CARBONE DELLA BEFANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONE DELLA BEFANA", scopri come si prepara.
CARBONE DELLA BEFANA
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Ingredienti
- albumi
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: In un tegame versate 300 ml d’acqua e 300 g di zucchero.
Mettete sul fuoco e fate bollire fino a che il composto non si trasforma in caramello.
Aggiungete il colorante nero e proseguite nella cottura.
Intanto, montate a neve l’albume e unitelo al caramello, a cui aggiungerete anche il resto dello zucchero che avrete prima frullato a velo.
A questo punto potete togliere il tegame dal fuoco.
Lasciate raffreddare all’aria, finché il composto non si solidifica diventando perfettamente duro e friabile.
Il carbone dolce della Befana è pronto! Alcune simpatiche varianti si possono ottenere con l’aggiunta di un po’ di essenza di liquirizia o di mandarino e l’uso di coloranti diversi dal nero.
Per cambiare potete preparare carboni di colore rosso, verde, o come preferite.
Sarà buonissimo comunque! Fonte: lotto-previsioni-gratis.
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