Torcetti di Lanzo

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Torcetti di Lanzo

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Torcetti di Lanzo
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • sale
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: Sciogli prima il cucchiaino di zucchero e poi il lievito madre liquido nell'acqua. Impasta la farina con l'acqua dove hai sciolto il lievito, poi aggiungi un pizzico di sale e infine il burro morbido, un po' per volta. Una volta ottenuto un panetto omogeneo molto sodo, fallo lievitare a temperatura ambiente per 4 ore. L'impasto è molto pesante perciò non ti preoccupare se non aumenta molto di volume, assumerà una consistenza vagamente spugnosa, sufficiente a far sviluppare i biscotti in cottura e renderli friabili. Riprendi l'impasto e stendilo col...

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