Torcetti di Lanzo
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Torcetti di Lanzo
Cucinoconpoco.itIngredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- sale
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione: Sciogli prima il cucchiaino di zucchero e poi il lievito madre liquido nell'acqua. Impasta la farina con l'acqua dove hai sciolto il lievito, poi aggiungi un pizzico di sale e infine il burro morbido, un po' per volta. Una volta ottenuto un panetto omogeneo molto sodo, fallo lievitare a temperatura ambiente per 4 ore. L'impasto è molto pesante perciò non ti preoccupare se non aumenta molto di volume, assumerà una consistenza vagamente spugnosa, sufficiente a far sviluppare i biscotti in cottura e renderli friabili. Riprendi l'impasto e stendilo col...
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