La ricetta Timballo con tortellini al ragù per il pranzo dell’Epifania è un piatto tradizionale italiano, caratterizzato da sapori ricchi e intensi. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste, in particolare il giorno dell’Epifania, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto speciale. La combinazione di tortellini, ragù e besciamella crea un piatto davvero unico e delizioso.
- Prepara il ragù soffriggendo la cipolla, le carote e il sedano in olio, poi aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è più rosa.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il vino rosso, il sale e il pepe, e lascia cuocere per almeno un’ora, mescolando occasionalmente.
- Prepara la besciamella sciogliendo il formaggio cremoso in un po’ di olio, poi aggiungi il parmigiano e mescola bene.
- Cuoci i tortellini in acqua bollente salata, poi scolali e uniscili al ragù.
- In un grande recipiente, alterna strati di tortellini al ragù, besciamella e parmigiano, fino a esaurire gli ingredienti.
- Infine, copri il Timballo con tortellini al ragù per il pranzo dell’Epifania con un po’ di besciamella e parmigiano, e cuoci in forno fino a quando non è caldo e dorato.
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