Vellutata di barbabietole senza glutine e senza lattosio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di barbabietole senza glutine e senza lattosio", scopri come si prepara.

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Vellutata di barbabietole senza glutine e senza lattosio

Nonna Paperina
Vellutata di barbabietole senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
  • barbabietola
  • brodo vegetale
  • cipollotti
  • olio
  • panna
  • patate
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Estraete le barbabietole e gettatene via il liquido in eccesso, tagliatele dunque a cubetti. Sbucciate una patata e tagliate anch’essa a cubetti, pulite poi il cipollotto ed affettatelo finemente. In una padella con circa due cucchiai d’olio extravergine, soffriggete il cipollotto ed aggiungete patate e barbabietole. Versate pian piano il brodo vegetale fino ad ammorbidire le verdure, quando le verdure saranno cotte a dovere, aggiustate di sale e pepe e versate il tutto nel frullatore. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea e priva di grumi. Qualora la crema...

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