Gelatina di Aperol per un cenone di Capodanno chic
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelatina di Aperol per un cenone di Capodanno chic", scopri come si prepara.
Gelatina di Aperol per un cenone di Capodanno chic
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Ingredienti
- aperol
- colla di pesce
- prosecco
Ricetta
Preparazione: Per preparare gli shottini di gelatina di Aperol per il cenone di Capodanno, mescolate Aperol e prosecco.
Ammollate la colla di pesce nell’acqua fredda.
Ricavate circa 25 ml di liquido e versatelo in una pentolina per scaldarlo leggermente.
Usate questo liquido riscaldato per sciogliere la colla di pesce, dopo averla strizzata dall’acqua di ammollo.
Mescolate fino a completo assorbimento.
Unite tutti i liquidi alla colla di pesce stemperata nell’Aperol e versate il composto negli stampini.
Mettete le gelatine ad addensarsi in frigorifero per qualche ora.
Ritagliate le zeste d’arancio alla julienne ed usatele per guarnire gli stampini con la gelatina di Aperol.
Servite e buon anno nuovo! Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul.
