PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA

Ricetta, ingredienti e consigli per "PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA", scopri come si prepara.

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PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA

Vecchi Sapori
PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA
Ingredienti
  • biga
  • burro
  • canditi
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • lievito di birra
  • miele
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uvetta
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...PROCEDIMENTO : Sciogliere il lievito nell'acqua leggermente tiepida ,unire la farina e impastare il tutto grossolanamente prendendo tutta la farina che nella ciotola. Lasciare maturare la biga per 16 / 18 ore a una temp. di 18 C pu andare bene in forno con la luce accesa. PRIMO IMPASTO : INGREDIENTI : Biga maturata 146 g - farina 380 W 150 g.- acqua 70 g . zucchero semolato 40 g - burro 40 g.- lievito di birra 4 g -. PROCEDIMENTO : Mettere nell'impastatrice la biga, il lievito e l'acqua, far girare la macchina per far sciogliere...

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