PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA", scopri come si prepara.
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PANETTONE CON LIEVITO DI BIRRA
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- biga
- burro
- canditi
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito di birra
- miele
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO : Sciogliere il lievito nell'acqua leggermente tiepida ,unire la farina e impastare il tutto grossolanamente prendendo tutta la farina che nella ciotola. Lasciare maturare la biga per 16 / 18 ore a una temp. di 18 C pu andare bene in forno con la luce accesa. PRIMO IMPASTO : INGREDIENTI : Biga maturata 146 g - farina 380 W 150 g.- acqua 70 g . zucchero semolato 40 g - burro 40 g.- lievito di birra 4 g -. PROCEDIMENTO : Mettere nell'impastatrice la biga, il lievito e l'acqua, far girare la macchina per far sciogliere...
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