La ricetta Canestrelli è un classico della pasticceria italiana, originaria delle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza tenera, che lo rendono ideale per essere gustato come dessert o snack. I Canestrelli sono solitamente serviti in occasioni speciali, come feste di compleanno o riunioni familiari.
- Inizia la preparazione dei Canestrelli mescolando insieme la farina, la farina 00, l’amido di mais e la fecola di patate in un grande contenitore.
- Aggiungi il burro e lo zucchero a velo, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, il tuorlo d’uovo e la vanillina, continuando a lavorare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e taglia i Canestrelli con un tagliabiscotti.
- Disponi i Canestrelli su una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i Canestrelli su una griglia e poi spolvera con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
