Canestrelli

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Ricette > Dolci e Dessert

Canestrelli

Matematica in Cucina
Canestrelli
Ingredienti
  • amido di mais
  • biscotti
  • burro
  • canestrelli
  • farina
  • farina 00
  • fecola di patate
  • limoni
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento Iniziate la preparazione della vostra pasta ovis mollis dalle uova: in un pentolino con l'acqua mettete le 2 uova e fate bollire. Lasciate cuocere circa 7-8 minuti per ottenere dei tuorli ben sodi. Nel frattempo, in un robot da cucina, versate il burro freddo a pezzetti, lo zucchero a velo,il pizzico di sale, la farina e l'amido di mais. Azionatelo qualche minuto fino a rendere sabbiosi gli ingredienti. Mettete in una ciotola i vostri ingredienti ridotti in polveri, aggiungete anche la vanillina e la scorza del limone. Ormai fredde, sgusciate le uova sode e...

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