Pasta con crema di barbabietola e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di barbabietola e pistacchi", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di barbabietola e pistacchi
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- barbabietola
- cipolla
- formaggio fresco
- formaggio robiola
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pasta corta
- pistacchi
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Preparazione: Metti a cuocere la pasta come d'abitudine. Nel frattempo fai appassire la cipolla con un filo'olio extravergine. Aggiungi la barbabietola a pezzetti, sala e lascia insaporire pochi minuti. Unisci anche il succo di limone. Metti il condimento nel boccale del mixer insieme alla robiola e frulla fino a ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua di cottura per ottenere una consistenza più fluida. Condisci la pasta con la crema di barbabietola e robiola, impiatta e completa con i pistacchi tritati grossolanamente. Fatto. ...
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