Vegan Shepherd’s Pie di Lenticchie | Lentil Shepherd’s Pie Gluten-Free

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Vegan Shepherd’s Pie di Lenticchie | Lentil Shepherd’s Pie Gluten-Free

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Vegan Shepherd’s Pie di Lenticchie | Lentil Shepherd’s Pie Gluten-Free

Tempo di preparazione: 10 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • basilico
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipollotti
  • funghi
  • latte di mandorla
  • lenticchie
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • patate
  • polpa di pomodoro
  • rape
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • sedano
  • sugo di pomodoro
  • timo
Ricetta

...procedimento quindi è più rapido di quel che sembri. Ho utilizzato il sedano rapa al posto del sedano perché lo preferisco nelle ricette invernali. Anche i funghi sono assolutamente opzionali, ma credo diano quel gusto e quel profumo di bosco e muschio che credo il “pasticcio del pastore” o “ cottage pie' debba avere. Puoi scegliere qualsiasi tipo di lenticchie, ma ti sconsiglio rosse. Io ho optato per le lenticchie umbre di Castelluccio di Norcia perché sono un’eccellenza italiana che va assolutamente valorizzata. Al posto della...

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