Omini di pan di zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Omini di pan di zenzero", scopri come si prepara.
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Omini di pan di zenzero
La cucina di MauroIngredienti
- albumi
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- cannella
- farina
- garofano
- limoni
- miele
- noce moscata
- sale
- spezie
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zenzero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento : Pesate tutto lo zucchero necessario per l’impasto e la ghiaccia. Macinatelo per ottenere lo zucchero a velo. Pesate la farina 0. Prendete il burro dal frigo e fatelo a tocchetti. Unite la farina, il burro e mescolate con l’aiuto di un robot da cucina o una planetaria. Mescolate fino a ottenere un composto di consistenza sabbiosa. Unite una parte dello zucchero a velo, il miele, il tuorlo d’uovo, tutte le spezie, il bicarbonato e un pizzico di sale. Amalgamate fino a ottenere composto morbido ma compatto. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Trascorso...
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