Cake alla cannella e cacao con crema diplomatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake alla cannella e cacao con crema diplomatica", scopri come si prepara.
Cake alla cannella e cacao con crema diplomatica
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Tempo di preparazione: 15 Ore
Ingredienti
- aceto di mele
- amido di mais
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- gelatina
- latte
- maizena
- panna acida
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 15 Ore Tempo di cottura 2 Giorni 2 Ore Porzioni stampo 21 cm x 21 cm Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Cake 2 Uova (medie) 130 g Zucchero 10 g Zucchero a velo vanigliato 140 g Farina 00 60 g Burro (morbido) 1 cucchiaino Aceto di mele 1 cucchiaino Bicarbonato 135 g Panna acida 10 g Cacao amaro in polvere 1 cucchiaino Cannella in polvere Ripieno Fondente 100 g Cioccolato fondente al 75% 90 ml Panna fresca liquida Crema diplomatica (ricetta di Iginio Massari) 300 g Panna fresca liquida 3 Tuorli 15 g Amido di mais (maizena) i semi di una bacca di vaniglia 200 g latte fresco 40 g Zucchero 7 g Gelatina in fogli Decorazione Meringhette .
