Buon Natale con i pandorini al teff, arancia e noce moscata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Buon Natale con i pandorini al teff, arancia e noce moscata", scopri come si prepara.
Buon Natale con i pandorini al teff, arancia e noce moscata
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Ingredienti
- albumi
- amido di riso
- arance
- farina
- fecola di patate
- fruttosio
- lievito
- noce moscata
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Lavorate a ‘mo di maionese i tuorli e le uova, frullandoli con dell’olio di vinacciolo, la noce moscata ed il sale.
Unite fruttosio e fecola di patate setacciata.
A parte, in una coppetta, montate gli albumi con lo zucchero di canna ed il guar, componendo un impasto simile ad una meringa.
Passate al setaccio la farina di teff, l’amido ed il lievito.
Mettete poi a macerare l’arancia candita a pezzetti con il liquore, attendendo un completo assorbimento.
Mescolate dunque l’impasto da meringa assieme a quello simile alla maionese, alternando la farina ed i cubetti di arancia candita.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi versatelo negli stampi da muffins ed infornate a 180° per circa 25 minuti.
Decorate i singoli muffins con fette d’arancia fresca o disidratata.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano.
