ROTOLINI DI PESCE SPADA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ROTOLINI DI PESCE SPADA", scopri come si prepara.
ROTOLINI DI PESCE SPADA
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- capperi
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pesce spada
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Battete delicatamente le fettine di pesce spada con un batticarne dopo averle coperte con la pellicola trasparente per non romperle.
Tagliatele a metà e salatele leggermente.
In una ciotola mettete il pangrattato, sale e pepe, il prezzemolo tritato e mescolate.
Prendete circa 2/3 del composto, unitevi i capperi tritati e il parmigiano grattugiato, irrorate con un cucchiaio di olio e mettete il composto sulle fette di pesce spada.
Arrotolate le fette formando degli involtini e chiudetele con uno stuzzicadenti per evitare che si aprano.
Disponete i rotolini in una teglia leggermente unta di olio, mettete un pochino di vino bianco quindi versate sopra i rotolini il composto di pangrattato restante e passate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
Serviteli ben caldi.
Fonte: creacucina Ti potrebbe interessare anche.
FRITTATA ALLA CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA AL FORNOINVOLTINI DI.
