Fagottini di lonza ripieni di mele

Per realizzare la ricetta Fagottini di lonza ripieni di mele nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Fagottini di lonza ripieni di mele
Category secondi piatti

Ingredienti per Fagottini di lonza ripieni di mele

  • alloro
  • bacche di ginepro
  • burro
  • cannella
  • dadi
  • erbe aromatiche
  • ginepro
  • lonza
  • margarina
  • mele
  • noci
  • pinoli
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • uvetta
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Fagottini di lonza ripieni di mele

La ricetta Fagottini di lonza ripieni di mele è un piatto tradizionale delle terre emiliane, dove l’odore delle erbe aromatiche e delle spezie si mescola con il sapore Dolce delle mele. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste invernali, quando la temperatura fredda richiede cibi sostanziosi e confortanti. La sua origine risale al Medioevo, quando i contadini si ingegnavano per creare ricette nutrienti e saporite con gli ingredienti disponibili.

  • Prendi la lonza e tagliala in fettine sottili, poi battile con un martello per renderle più tenere.
  • In una terrina, mescola il burro con le erbe aromatiche, le bacche di ginepro, la cannella, il rosmarino e la salvia. Aggiungi le mele tagliate a pezzetti e le noci.
  • Ripiega le fettine di lonza attorno al ripieno di mele, formando dei fagottini.
  • In una padella, sciogli la margarina con un po’ di vino bianco e aggiungi i dadi. Fai rosolare i fagottini da entrambe le parti, quindi aggiungi l’uvetta e i pinoli.
  • Termina la cottura con un ultimo giro di fuoco, poi servi i fagottini caldi, decorati con alloro e ginepro.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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