Il Pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Pane", scopri come si prepara.
Il Pane
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Ingredienti
- farina
- lievito
- miele
- sale fino
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Io uso il mio Magimix Cook Expert, impostato su Pane e Brioche, verso tutti gli ingredienti e lui impasta.
Se non lo avete potete farlo a mano partendo con le farine, aggiungendo il lievito, poi l'acqua e infine zucchero e sale.
Impastate bene e formate un panetto Disponete il panetto in una ciotola infarinata e coprite con pellicola In frigo a riposo 20 ore Toglietelo dal frigo e lasciatelo a temperatura ambiente un'oretta Rovesciate l'impasto su una spianatoia infarinata Impastate velocemente praticando le pieghe Allungatelo in una pagnotta e disponetele su carta forno a riposo in forno spento luce accesa per 1 ora Cuocete a 200°C per 30 minuti, abbassate a 180° e continuate la cottura per altri 15 minuti Sfornatelo e lasciatelo riposare su una griglia Lasciatelo chiacchierare un pò Quando sarà raffreddato completamente tagliatelo e assaggiatelo: il Mondo vi sembrerà migliore! LIEVITO MADRE.
