Zelten
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zelten", scopri come si prepara.
Zelten
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Ingredienti
- burro
- canditi
- farina 00
- farina di segale
- fichi secchi
- grappa
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- miele
- noci
- pinoli
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Preparazione: La sera prima di impastare il tuo dolce metti in una terrina i fichi secchi tagliati a pezzettini, l'uvetta, le noci, le mandorle, i pinoli e i canditi e irrorali con la grappa e con il miele.
Tieni da parte solo qualche mandorla e una manciata di pinoli per decorare.
Mescola bene e fai macerare per una notte.
Il giorno dopo, monta il burro con lo zucchero usando le fruste elettriche.
Poi aggiungi un uovo per volta, sempre montando.
Unisci ora la farina setacciata con il lievito e mescola con la spatola.
Infine, versa nell'impasto anche la frutta secca e candita che avevi messo a macerare.
Amalgama bene e metti il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Decora la superficie dello zelten con qualche mandorla, dei pinoli e delle ciliegine candite.
Cuoci il tuo zelten per 45 minuti a 170°, tenendo presente che molto dipende dal tuo forno e dalle dimensioni della teglia che scegli di usare, perciò il.
