Pandolce genovese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandolce genovese", scopri come si prepara.

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Pandolce genovese

Cucina mia quanto ti amo
Pandolce genovese
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • pinoli
  • sale
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Mettete in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Versate nella planetaria lo zucchero e il burro morbido e lavorate sino ad ottenere una crema morbida (utilizzate la frusta a foglia). Incorporate la farina e il lievito. Aggiungete la scorza dell'arancia. Inserite l'uovo e il marsala. Continuate la lavorazione con la frusta a gancio sino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungete l'uvetta scolata e strizzata, i pinoli e l'arancia candita. Formate una palla leggermente schiacciata e ponete mezz'ora in frigo su di una teglia...

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