Cantucci alle Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci alle Mandorle", scopri come si prepara.
Cantucci alle Mandorle
http://dulcisinfurno.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- ammoniaca
- farina
- latte
- mandorle
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Sciogliamo l'ammoniaca nel latte.
Aggiungiamola a tutti gli altri ingredienti, tranne le mandorle e impastiamo a mano (o con lo sbattitore elettrico) fino ad ottenere un impasto omogeneo, appiccicoso, ma non troppo duro.
Incorporiamo le mandorle.
Con le mani infarinate o con un cucchiaio, dividiamo l'impasto in 2 o 3 filoni e ponendoli direttamente su una teglia coperta di carta forno.
Spennelliamo con l'albume.
Inforniamo a 180 per circa 25-30' finch la superficie non risulta dorata.
Togliamo la teglia dal forno e con un coltello a lama seghettata, tagliamo i filoni a fette spesse 1cm.
Mettiamo le fette con il lato tagliato verso l'alto nuovamente nella teglia e inforniamo per altri 5-10' per farli asciugare.
Lasciamo raffreddare su una gratella.
Italian Cantucci Biscuits Christmas is coming and I'm sure that you are lookin for easy and delicious Christmas dinner and lunch ideas and handmade or homemade.
