Galette alle mele, la crostata rustica della tradizione francese

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Galette alle mele, la crostata rustica della tradizione francese

Breakfast at Tiffany's
Galette alle mele, la crostata rustica della tradizione francese

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 35 Minuti

Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • farina integrale
  • limoni
  • mele
  • sale fino
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparazione: 20 minuti + 20 minuti di riposo per l'impasto. Tempo di cottura: 35 minuti. Ingredienti per la brise: 150 g di farina tipo 00 150 g di farina integrale 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 pizzico di sale fino 170 g di burro freddo tagliato a pezzetti 8 cucchiai di acqua ghiacciata Ingredienti per il ripieno della galette: 3 mele 25 g di zucchero di canna 20 g di burro 2 cucchiaini di cannella in polvere succo di un limone non trattato Preparazione della galette alle mele: In una ciotola mettete la farina 00 e quella integrale, lo...

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