Cream tart salata con mousse al salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cream tart salata con mousse al salmone", scopri come si prepara.

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Cream tart salata con mousse al salmone

Un pizzico di pepe rosa
Cream tart salata con mousse al salmone
Ingredienti
  • biscotti
  • farina
  • farina 00
  • formaggio grana
  • formaggio grattugiato
  • granella di pistacchi
  • lievito
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna fresca
  • pasta frolla
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • pomodorini
  • ravanelli
  • ricotta
  • rucola
  • sale
  • salmone
  • salmone affumicato
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Preparate la pasta frolla salata: Su un piano da lavoro mettete la farina a fontana, unite il formaggio grattugiato, la scorza grattugiata di limone, il sale e il lievito, formate un buco al centro e mettete i tuorli d’uovo. Versate lentamente l’olio e iniziate a emulsionare  con una forchetta l’olio con i tuorli.  Aggiungete l’acqua e iniziate ad impastare facendo assorbire man mano tutta la farina, se necessario aggiungete altra acqua, sempre poco alla volta. Lavorate velocemente l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo quindi formate...

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