Mini torta low carb ricotta e caramello

La Mini Torta Low Carb Ricotta e Caramello è un delizioso piatto nato dall’unione tra due sapori tipici della pasticceria italiana: il caramello e la ricotta. Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali o per un dolce veloce e sano. Viene spesso servita come dessert o merenda, e si presta facilmente ad essere personalizzata con diverse decorazioni.

Ingredienti:

burro d’arachidi
cannella
farina di cocco
lievito per dolci
ricotta
sale
uova

Preparazione:

1. Pesate con cura le uova e la ricotta, quindi montate queste ultime con la cannella, fino a quando non diventano soffici.

<li%Sfregate bene la schiuma di una uova e amalgamate su di essa il composto, che potrebbe essere ancora un po' troppo viscoso, quindi aggiustate con salatura.

2. In una ciotola più ampia, setacciate il contenuto e lasciate riposare per circa 15 minuti.
3. Imburrate di un tegame e un cavo di fusione per poi cuocete la ricetta in forno a 180°C per circa 15 minuti.
4. A questo punto, aprite il forno e spennellate il cavo con latte e specchi il dolce con il caramello.
5. Chiudete nuovamente il forno, portando a termine la cottura per altri 10-20 minuti, fino a quando la base non si sarà ben caramellata e si potrà servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla piatto completa.