La ricetta Torta di Babbo Natale al formaggio fresco Exquisa nasce come un dolce natalizio alternativo, con un mix originale di sapori dolci e leggermente salati. Un gioco di contrasti che dona al piatto un carattere contemporaneo, pur rimanendo fedele ai principi della tradizione. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, in occasione di pranzi o cene festive, per un tocco di originalità e un’esplosione di gusto.
- Amalgama la farina con lo zucchero, lo zucchero di canna, la vaniglia, l’uovo e la panna montata fino ad ottenere un composto liscio.
- Monta il formaggio fresco Exquisa con lo zucchero e la gelatina.
- Unisci il composto di formaggio alla base di farina.
- Rivesti con la frolla del pan di spagna una tortiera a cerniera.
- Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà dorata.
- Spalma sulla torta la crema di formaggio spalmabile ed decora con il cioccolato.
- Rimani il dolce in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
- Togli la torta dal frigo e guarnisci con frutta fresca, scaglie di cioccolato o altri decorazioni a piacere, per creare un effetto natalizio.
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