Insalata di rinforzo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di rinforzo", scopri come si prepara.
Insalata di rinforzo
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- capperi
- cavolfiore
- cetriolini
- olio
- olive
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 1 Cavolfiore 100 g Olive (snocciolate, verdi o nere o eentrambe) 6 Acciughe sott'olio 5 Cetriolini sottaceto 150 g Pappacelle (o altre verdure sottaceto) 1 cucchiaio Capperi sott'aceto q.
Sale 1 pizzico Pepe 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva Preparazione Dividere il cavolfiore in cimette e lessarlo in abbondate acqua e scolarlo quando รจ cotto ma non troppo morbido.
Lasciare raffreddare.
Raccogliere il cavolfiore in una insalatiera, aggiungere le olive snocciolate, le acciughe tagliate a pezzetti, i cetriolini a fettine, i peperoni (o altra verdura) a pezzetti, i capperi.
Regolare di sale, aggiungere il pepe, e condire con olio.
