Zelten – lievito madre

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Zelten – lievito madre

Cucinare con leggerezza
Zelten – lievito madre

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • anice
  • arance
  • canditi
  • cannella
  • cedro
  • ciliegie candite
  • cumino
  • farina 00
  • farina di segale
  • fichi secchi
  • frutta secca
  • garofano
  • lievito
  • lievito di birra
  • mandorle
  • miele
  • nocciole
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pinoli
  • rum
  • scorza di limone
  • uvetta
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 10 Ore Tempo di cottura 40 Minuti Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti Per l'impasto: 150 g Farina 00 100 g Farina di segale 150 ml Acqua 60 g Lievito madre (o 25 g lievito di birra fresco) 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino Miele 1 cucchiaino Anice in polvere 1 cucchiaino Cumino in polvere Per la frutta secca: 200 g Fichi secchi 60 g Uvetta ...

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