RUSTICIADA

Ingredienti

• arrosto
• carote
• cipolla
• lonza di maiale
• olio
• passata di pomodoro
• sale
• salsicce
• spezie

Ricetta

Preparazione: Tagliare a pezzetti la cipolla e la carota, prendere una padella a fondo basso e soffriggere il tutto con un po’ d'olio.

Nel frattempo, tagliare a cubettini la lonza e le salsicce, una volta imbiondita la cipolla, versare la carne e lasciare a rosolare il tutto a fuoco lento.

Aggiungere la passata di pomodoro, le spezie e salare leggermente.

Lasciare cuocere il tutto a fuoco lento, per circa un'ora.

Si accompagna con la polenta.

Fonte: Rifugio Bietti (LC) Ti potrebbe interessare anche.

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