Tronchetto ai lamponi e mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto ai lamponi e mascarpone", scopri come si prepara.
Tronchetto ai lamponi e mascarpone
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina 00
- lamponi
- lievito in polvere
- mascarpone
- panna fresca
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 8 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti Per la pasta biscotto 110 g farina 00 110 g Zucchero 5 Uova 1 cucchiaino Estratto di vaniglia 5 g Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino Colorante gel rosso Per farcire e decorare 220 ml Panna fresca liquida 250 g Mascarpone 125 g Zucchero a velo vanigliato 200 g Confettura di lamponi Preparazione Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi con l'aiuto di una planetaria o delle fruste elettriche.
Aggiungere lo zucchero nella ciotola degli albumi, quando saranno ben spumosi, e continuare a montare fino ad ottenere la consistenza della meringa.
Incorporare i tuorli , a questo punto, uno alla volta , attendendo.
