Panhupf - mix pandoro e kugelhupf - repost
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panhupf - mix pandoro e kugelhupf - repost", scopri come si prepara.
Panhupf - mix pandoro e kugelhupf - repost
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- alcool
- arance
- aromi
- biga
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele di acacia
- pandoro
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento sul blog).
Ingredienti per la biga 150 g di farina forza 330-350 8 g di lievito di birra 100 ml di acqua tiepida una punta di cucchiaino di miele d'acacia impasto 350 g di farina forza 330-350 100 g di zucchero semolato 12 g di lievito di birra 125 g di burro morbido 75 g di tuorli (4-5 tuorli, dipende dalla grandezza) 115 ml di latte tiepido 8 g di sale mix di aromi 5 g di miele di acacia semi di 1 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 5 g di pasta di limone 5 g di pasta di arance per la cottura burro morbido Preparazione della biga la sera dopo cena Sciogliere nell'acqua il lievito con il miele.
In una ciotola mescolare l'acqua con il lievito alla farina, fino ad ottenere un composto omogeneo, non necessario lavorarlo con le mani, basta che gli ingredienti siano amalgamati.
Lasciare il composto nella ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e mettere il frigorifero a lievitare.
