ALBERI DI NATALE DI MERINGA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "ALBERI DI NATALE DI MERINGA (BIMBY)", scopri come si prepara.
ALBERI DI NATALE DI MERINGA (BIMBY)
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Ingredienti
- albumi
- codette
- coloranti alimentari
- meringhe
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Mettere nel boccale (pulito e asciutto) lo zucchero: 40 sec.
vel.
10.
Raccogliere sul fondo con la spatola e posizionare la farfalla.
Aggiungere gli albumi (a temperatura ambiente) e il colorante: 10 min.
37° vel.
Lasciare riposare nel boccale per 5 minuti.
Poi: 5 min.
37° vel.
Controllare di avere ottenuto un composto estremamente spumoso e sodo.
Trasferire il composto ottenuto in una tasca da pasticceria con bocchetta festonata e iniziare a formare gli alberi di Natale, su una placca da forno ricoperta di carta forno, distanziandoli almeno di 3 cm.
Decorare con i confettini colorati e infornare in forno preriscaldato statico a 120° per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 100° e proseguire per altri 50 minuti.
Lasciar raffreddare completamente in forno spento senza aprirlo.
Servire o conservare in una scatola a chiusura ermetica.
Fonte: ricetteperbimby Ti potrebbe.
