Bignè all’olio extravergine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè all’olio extravergine", scopri come si prepara.

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Bignè all’olio extravergine

Cucinoconpoco.it
Bignè all’olio extravergine
Ingredienti
  • farina 00
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Metti in un pentolino l'acqua, l'olio, un pizzico di sale e porta sul fuoco. Appena inizia a bollire, versa la farina tutta insieme e mescola con un cucchiaio di legno. Mantieni sul fuoco finché si forma una palla che si stacca dai bordi del pentolino lasciandolo praticamente pulito. Ci vogliono pochissimi minuti. Trasferisci il composto in una terrina e fallo raffreddare un po'. Nel frattempo, batti leggermente tre uova in un piatto. Versale nella terrina insieme al resto e amalgama bene con la frusta elettrica, finché l'impasto risulta liscio. ...

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