La ricetta Insalata di finocchi con mele e melagrana è un’evoluzione creativa di un’antica tradizione mediterranea. L’utilizzo di finocchi, mela e melagrana, accomunati a note agrumate e alla freschezza balsamica, ha dato vita a un piatto unico e appagante, ricco di sapori contrastanti e colori vivaci. Si prepara generalmente come antipasto, ma si presta anche ad accompagnare secondi leggeri o come insalata di contorno.
- Lava e taglia i finocchi, eliminando la parte terminale e le foglie esterne.
- Sbuccia e taglia la mela a dadini.
- Sguscia la melagrana e raccogli i chicchi.
- Condisci i finocchi e la mela con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
- Mescola delicatamente finocchi, mele e melagrana.
- Decora con altri chicchi di melagrana e servi subito.
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