Tronchetto con panna e noci di macadamia: una delizia esotica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto con panna e noci di macadamia: una delizia esotica", scopri come si prepara.
Tronchetto con panna e noci di macadamia: una delizia esotica
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Ingredienti
- albumi
- amido di riso
- cocco
- farina
- mascarpone
- meringhe
- noci di macadamia
- panna
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Montate gli albumi con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto una meringa.
Inserite gradualmente gli altri ingredienti (l’amido, la farina di lucuma e la polvere di noci) continuando a mescolare per non rovinare il composto.
Dopodiché stendetelo su una teglia con carta forno fino a ottenere un parallelepipedo alto 1 cm.
Cuocete a 180 gradi per 8-10 minuti.
Nel frattempo occupatevi del ripieno.
Tostate le noci e frullatele ancora calde fino a ottenere un composto semisolido.
Fate raffreddare, poi unitelo alla farina di lucuma e al mascarpone, infine mescolate.
Successivamente aggiungete anche la panna liquida (un po’ per volta), continuando a mescolare.
Infine montate il tutto fino a raggiungere una consistenza abbastanza densa ma semiliquida.
Adesso non rimane che assemblare il dolce: stendete il ripieno sul tronchetto e arrotolate quest’ultimo fino a comporre un cilindro, guarnite con le noci, caramellate precedentemente, e.
