Risotto con zucca, salsiccia e miele

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucca, salsiccia e miele", scopri come si prepara.

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Risotto con zucca, salsiccia e miele

Una Bancaria In Cucina
Risotto con zucca, salsiccia e miele
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • miele
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Mettete in una pentola a tostare il riso con un pizzico di sale. Aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare. Continuate la cottura aggiungendo il brodo vegetale, un mestolo alla volta fino a completa evaporazione. Nel frattempo mettete a cuocere la zucca nel forno. Una volta terminata la cottura della zucca, frullatela in un mixer insieme a del brodo vegetale ed ad un cucchiaio di parmigiano, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Private della pelle la salsiccetta e fatela a pezzetti. Quindi aggiungetela al riso a circa 10 minuti dal termine della cottura dello...

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