Mince pies

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Mince pies

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Mince pies
Ingredienti
  • albicocche
  • arance
  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • limoni
  • mandorle
  • mele
  • pasta tipo stelline
  • rum
  • sale
  • uvetta
  • zenzero
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa, bisogna preparare il ripieno, che dovrà riposare: tritate le albicocche e le mandorle a coltello e tagliate la mela a cubetti piccoli. Mettetele in una ciotola insieme ai canditi, i mirtilli rossi, la scorza di limone, le spezie, lo zucchero, il burro fuso e il rum, poi mescolate bene e lasciate macerare per 24 ore. Il giorno dopo, preparate la base mettendo nel mixer la farina, il burro freddo a pezzetti, il sale e tre o quattro cucchiai di acqua ghiacciata. Azionate il mixer a impulsi finché l'impasto inizia a unirsi in una palla,...

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