Stinco di maiale all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco di maiale all'arancia", scopri come si prepara.
Stinco di maiale all'arancia
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Ingredienti
- aglio
- arance
- cotenna
- limoni
- marmellata di arance
- sale
- semi di senape
- senape
- sesamo
- stinco di maiale
Ricetta
preparava in pendole di terracotta dotate di coperchio e si metteva al forno a legna da quando lo si accendeva fino a che non finiva la cottura del pane.
S pu scegliere di prepararlo con la cotenna o senza, io lo preferisco senza.
Anche lo stinco di maiale all'arancia, altro non che un stinco di maiale al forno.
Io questa volta ho usato la mia pentola dotata di coperchio che pu essere messa al forno e funziona come pentola di terracotta ma in mancanza potete tranquillamente preparare come vi descrivo in seguito.
Ingredienti: 2 stinchi di maiale senza la cotenna (1500 g circa) 1 spicchio d'aglio 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di buccia abbrustolita di una arancia bio 2 cucchiaiate di marmellata di arance amare succo di mezzo limone succo di un'arancia 1 cucchiaino abbondante di semi di senape in polvere (sostituibile con senape che si trova in commercio) 2 cucchiaiate di olio d'oliva.
