Ciambelle fritte dolci o salate di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle fritte dolci o salate di patate", scopri come si prepara.

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Ciambelle fritte dolci o salate di patate

Serena Cucina
Ciambelle fritte dolci o salate di patate
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • patate
  • uova
Ricetta

...preparare le mie Ciambelle fritte dolci o salate di patate, o cudderiddi, parto lessando le patate, le lascio intiepidire, le pelo e le schiaccio con uno schiacciapatate. Passo ora all'impasto vero e proprio, su di una spianatoia in legno faccio la classica fontana con la farina, unisco le patate schiacciate, il burro morbido, le uova, il latte, il lievito ed inizio ad impastare. Se l'impasto è troppo duro aggiungo un altro po' di latte, quando sarà bello compatto e sodo lo trasferisco in una ciotola, lo copro con della pellicola e lo lascio lievitare fino almeno al...

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