Ingredienti per Stelline di polenta con totani e cozze
- aglio
- cozze
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo stelline
- peperoncino
- polenta
- prezzemolo tritato
- sale
- totani
Preparazione della ricetta
Come preparare: Stelline di polenta con totani e cozze
- Tritare l’aglio e il peperoncino.
- Soffriggere l’aglio e il peperoncino in olio.
- Aggiungere i totani e cuocerli fino a quando non sono rosa.
- Aggiungere le cozze e cuocere fino a quando non si aprono.
- Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per alcuni minuti.
- Cuocere la pasta tipo stelline in acqua bollente salata.
- Impastare la polenta cotta con un po’ di acqua di cottura della pasta e prezzemolo tritato.
- Unire la pasta cotta con il sugo di totani e cozze.
- Servire la pasta con la polenta cremosa e guarnire con prezzemolo tritato.
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